Santé, plaisir et cuisine adaptée

Du 18 au 19 septembre 2024 inclus

 2 jours de formation de 9h à 17h30, déjeuners inclus

500 € par personne

   12 places maximum

Tous les détails de la formation à télécharger ici :

L’objectif de cette formation est de permettre d’allier le plaisir culinaire (préparation, dégustation) aux conseils hygiéno-diététiques, dans un but préventif et thérapeutique.

Programme

• Les bases de l’alimentation équilibrée
• La place des graisses, du sucre et du sel dans l’alimentation quotidienne
• Ateliers de cuisine pratique
• Initiation à la dégustation

Public concerné

• Aide-soignante (service repas)
• Personnel de restauration (cuisine, service)
• Diététicien

Méthodes pédagogiques

Moyens techniques : cours dans salle de formation dédiée - multi media.

Encadrement par une équipe pluriprofessionnelle :

• Cuisinier
• Diététicien

Modalités d'évaluation

• Grille d’auto-évaluation pour constater l’évolution des acquis en début et à la fin de la formation
• Quiz intermédiaires

Traçabilité du suivi de la formation 

• Feuilles d’émargement
• Quiz pré et post-formation